Sehr oft höre ich in Gesprächen, dass jemand keine Milch und eigentlich auch keinen Käse verträgt. Andere wiederum würden gern aus ethischen Gründen auf Käse verzichten, sagen aber, dass Ihnen gerade das besonders schwer fällt, weil sie den Geschmack so lieben. Wen wundert das, sind doch die allermeisten Menschen von Kindheit an darauf konditioniert.

Aber hier die gute Nachricht, niemand muss wirklich Verzicht üben! Mit viel Spaß und ein wenig Kreativität lassen sich wunderbar, leckere Alternativen zu Käse zaubern. Wer sich lieber an Rezepte hält, findet hier auf meinen Seiten ein paar Ideen dazu.

Nach und nach stelle ich Varianten mit den unterschiedlichsten Grundzutaten vor. Neben Sojaprodukten lassen sich fast alle Arten von Nüssen und Samen verarbeiten.