Auf fast jedem Buffet findet man die unterschiedlichsten Salate. Vom klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat über Bohnen- und Kichererbsenvarianten bis hin zum köstlichen Taboulé, einer Spezialität der libanesischen Küche bietet die reine Pflanzenküche reichlich Auswahl, auch für Liebhaber von Deftigem.

Ich kann jeden nur motivieren, einfach mal mutig die Zutaten zu kombinieren und mit frischen Kräutern zu experimentieren! Wer sich lieber an Rezepte hält, findet vielleicht hier etwas nach seinem Geschmack.