Gebackenes begleitet fast jeden von uns tagtäglich, sind wir doch damit aufgewachsen.

Schaut man in deutsche Bäckereien ist man beinahe überwältigt von der riesigen Sortenvielfalt an Brot und Brötchen. Mit den süßen Gebäckwaren sieht es ähnlich aus. 

Aber ist das auch alles immer so gesund? Warum gibt es inzwischen so viele Unverträglichkeiten?

Unter der Rubrik "Gebäck" möchte ich einige Rezepte zusammentragen, die   keinen überzüchteten Weizen oder zu viel Zucker enthalten. Es werden Alternativen aufgezeigt, so dass man nicht auf geliebte Dinge verzichten muss, sie stattdessen einfach etwas abgewandelt und damit ein stückweit gesünder werden.