Einweichen am Vorabend!

für 2 Portionen, ca. 20 Minuten

1 Tasse Hirse

2,5 Tassen Wasser

1 Hand voll Dörrpflaumen (mit Wasser bedeckt einweichen)

In einer Schüssel die Dörrpflaumen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen einfach pürieren! Fertig ist ein Pflaumenmus in Rohkostqualität, ohne zusätzlichen Zucker oder unnötige Zusatzstoffe.

Ich mahle mir die Hirse immer ganz frisch. Man kann das Korn aber auch ganz lassen. Die Hirse mit der 2,5-fachen Menge Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei ist es wichtig, regelmüßig umzurühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.

Eine Portion des warmen Hirsebreis in eine Schüssel geben und des Pflaumenmus oben drüber geben. Du wirst erstaunt sein, wie süß Dein Brei schmeckt, ohne zusätzliche Süße. 

Starte mit einem leckeren Frühstück in einen perfekten Tag!